ผัดสปาเกตตีปวยเล้ง

ผัดสปาเกตตีปวยเล้ง

เส้นสปาเก็ตตีนุ่มๆมาผัดกับหริกแห้งทอดและกระเทียม ปุงรสให้กลมกล่อมใส่เห็ดแชมปิญองและใบผักปวยเล้ง ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ

INGREDIENTS

น้ำมันมะกอก

2

 

ช้อนโต๊ะ

กระเทียมกลีบใหญ่หั่นตามขวาง

3

 

กลีบ

เห็ดแชมปิญองหั่นบาง

2

 

ดอก

เส้นสปาเกตตีเส้นผมนางฟ้าต้ม

150

 

กรัม

ซีอิ๊วขาว

2

 

ช้อนชา

น้ำตาลทราย

1/4

 

ช้อนชา

พริกขี้หนูแห้งทอดหักชิ้น

3

 

เม็ด

พริกไทยดำบุบพอแตก

1/2

 

ช้อนชา

ใบผักปวยเล้ง

50

 

กรัม

METHOD

1. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลางจนร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่เห็ดแชมปิญอง ผัดพอสุก ใส่เส้นสปาเกตตี ผัดกระดกพอเข้ากันทั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล ใส่พริกขี้หนูแห้งทอด พริกไทยดำบุบ และใบผักปวยเล้ง ผัดกระดกกระทะอีกครั้งพอเข้ากันทั่ว และผักปวยเล้งสุก ปิดไฟ

2. ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ