น้ำว่านหางจระเข้

น้ำว่านหางจระเข้INGREDIENTS

ใบว่านหางจระเข้

500

 

กรัม

น้ำ

2

 

ถ้วย

น้ำตาลทรายไม่ฟอกหรือน้ำตาลทรายแดง

2½

 

ช้อนโต๊ะ

METHOD

1. ล้างใบว่านหางจระเข้ ปอกเปลือกด้วยมีดบางคมๆออกจนหมด ล้างเนื้อว่านหางจระเข้ด้วยน้ำสลับกับน้ำปูนขาว หลายๆครั้งจนหมดเมือกและยางสีเหลือง หั่นว่านหางจระเข้เป็นชิ้นบางใส่ลงต้มในหม้อน้ำเดือดนานประมาณ 10-15 นาที ใส่น้ำตาล พอละลาย ปิดไฟ ยกลง

2. รินใส่แก้ว เสิร์ฟ

สูตรอาหารโดย บุปผา กิตติกุล