มาม่าหมูเกาหลี

มาม่าหมูเกาหลี

INGREDIENTS

น้ำมันงา

1

 

ช้อนโต๊ะ

กระเทียมกลีบใหญ่ สับละเอียด

1

 

ช้อนโต๊ะ

ขิงแก่สับละเอียด

1

 

ช้อนชา

สันนอกหมูสไลซ์

200

 

กรัม

ผักกาดขาวหั่นชิ้น 2 นิ้ว

½

 

ถ้วย

ซีอิ๊วเกาหลีหรือญี่ปุ่น

1

 

ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย

½

 

ช้อนโต๊ะ

โคชูจัง

2

 

ช้อนโต๊ะ

น้ำ

¼

 

ถ้วย

มาม่าเกาหลีลวกสุก

1

 

ซอง

งาขาวคั่วและต้นหอมหั่นท่อนสำหรับโรย

1

 

ช้อนโต๊ะ

METHOD

1. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันงา กระเทียม และขิง ผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่สันนอกหมู และผักกาดขาว ผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาล โคชูจัง และน้ำ ผัดให้เข้ากัน ใส่มาม่าเกาหลี ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ

2. จัดเส้นมาม่าใส่จาน วางหมูเกาหลีบนเส้นมาม่า โรยงาขาวคั่ว และต้นหอมหั่นท่อน เสิร์ฟ